Kuřecí mňamka s nivou

Dnes jsem si pro vás připravila recept na jídlo, které rozhodně nepatří mezi ta dietní, ale za to je rychlé a hroozně dobré. Prostě taková mňamka rychlovka. Poprvé jsme ho s Honzíkem vyzkoušeli skoro za bojových podmínek na koleji, takže se dá říci, že je opravdu prověřený a jistojistě ho zvládnete. Tenkrát jsem běhala mezi společnou kuchyňkou a pokojem na druhém konci chodby. Pokud si však vše předem nakrájíte a připravíte, tak to ve vaší kuchyni bez nedobrovolného tělocviku, bude opravdu rychlovka. 

Na 4 porce potřebujete: 

• 4 kuřecí řízky 
• 200 g anglické slaniny (nakrájenou na kostičky)
• 6 středně velkých žampiónů (nebo jiné čerstvé či sušené houby)
• plechovku ananasu na kostičky
• 200 -250 gramů nivy
• 1 smetana ke šlehání
• koření na krůtu
• sůl, pepř, olej
• 1 větší cibule

Kuřecí prsíčka nakrájíme na nudličky, a vložíme do misky, ve které jsme si předtím připravili marinádu z asi 3 lžic oleje a 2 polévkových lžic koření na krůtu. Pokud máte čas, nechte asi hodinu marinovat. Dále si nakrájíme cibuli na kostičky a na pánvičce ji spolu s lžicí oleje (nebo sádla) osmahneme do zlatova.

Přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a masíčko a vše společně osmahneme.

Až budete mít pocit, že maso je dostatečně osmažené (nemyslím tím do černa), přisypte do pánvičky houby nakrájené na plátky a ananas.

Celou směs chvíli podusíme, až jsou houby měkké a přilijeme šlehačku. Opět necháme asi 5 minut dusit pod pokličkou a na závěr přisypeme na kostičky nakrájenou nivu. Přiklopené dusíme, dokud se niva nerozpustí a nezahustí tak celou směs (občas promícháme, aby se nám to nepřipeklo).

Dochutíme solí a pepřem podle potřeby (normálně není třeba příliš dochucovat, ale každá niva je jinak slaná). Podáváme s rýží, hranolkami, bramboráčky, prostě na co máte chuť.

Dobrou chuť